Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, une association britannique utilise du pain pour produire de la bière !

C’est dans le comté du Yorkshire, en Angleterre, que l’initiative d’utiliser du pain en surplus pour en faire de la bière est née.

Feedback, une association de lutte contre le gaspillage alimentaire, a eu l’idée de remplacer une partie du malt contenu dans la bière par du pain. « Je voulais transformer du pain parfaitement bon en une bière encore meilleure », explique Tristram Stuart, le fondateur de l’association.


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Des quantités colossales de pain sont jetées tous les jours, et les associations d’aide alimentaire n’ont pas les capacités de le redistribuer. « Il y a d’un autre côté un réel engouement pour les brasseries artisanales », poursuit-il.

Cela fonctionne tellement bien que la brasserie commercialise quatre bières : deux lagers, une pale ale et une India pale ale.

Une belle initiative qui ravira les amateurs de broue !