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Claire Bolduc, représentante du Canada au sein du mouvement mondial Slowfood

L'agronome originaire du Témiscamingue, Claire Bolduc, représentera le Canada au sein du réseau Slow Food International.

Avec les informations de Tanya Neveu

L'ancienne présidente de Solidarité rurale a été nommée au sein du conseil d'administration de ce mouvement mondial qui a pour objectif de sensibiliser les citoyens et les dirigeants à l'écogastronomie et l'alterconsommation.Claire Bolduc s'est dite « émue et très fière » de cette nomination.Selon elle, il s'agit d'une vitrine « extraordinaire » pour mettre en valeur l'agriculture et le terroir du Témiscamingue.« Pour le Témiscamingue, c’est une façon de faire reconnaître ce qu’on fait de bien, de bon, de juste et de propre dans notre agriculture et notre alimentation », affirme-t-elle.

Claire Bolduc souligne qu’il s’agit aussi d’une vitrine pour des événements tels que la Foire gourmande, ou encore pour les opérations de la fromagerie Au Village, dont les produits sont reconnus dans l’Arche du goût.

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