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Le pain de l'artisan-boulanger Léandre Bergeron toujours menacé

Le pain de l'artisan-boulanger Léandre Bergeron est toujours menacé. Le propriétaire de la boutique d'alimentation La Semence, à Rouyn-Noranda, vient de recevoir une nouvelle lettre du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ).

Dans la lettre qu'a reçue Léandre Bergeron, le MAPAQ rejette sa demande de dérogation et le somme de se conformer aux règles de salubrité d'ici deux ans.

Depuis plusieurs années, l'artisan-boulanger se fait reprocher par des inspecteurs de ne pas produire son pain dans un lieu qui répond aux règles de salubrité, puisqu'il est produit chez lui dans sa cuisine.

Pourtant, il y a deux mois, Léandre Bergeron avait obtenu une lettre favorable de la part du ministre du MAPAQ, Pierre Paradis, lui permettant de poursuivre sa production.

« Une lettre qui me félicitait même et qui disait: ''Nous reconnaissons votre clientèle et votre travail.'' Mais, il terminait en disant: ''Essayez de vous entendre avec les inspecteurs'' », ajoute-t-il.

Selon lui, le problème est qu'il y a deux visions au sein du ministère.

En 2002, le MAPAQ avait interdit à M.Bergeron de vendre son pain. Pour contourner cette interdiction, il avait commencé à offrir son pain en demandant des contributions volontaires à ses clients.

Cette fois-ci, encore, il refuse de se conformer.

L'artisan-boulanger demande donc à la population d'écrire au MAPAQ pour l'appuyer.

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