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Une entreprise du Témiscamingue cultive son houblon pour produire ses bières

Une entreprise du Témiscamingue fait pousser son propre houblon pour l'utiliser dans la production de ses bières.

La microbrasserie Barbe Broue de Ville-Marie possède 45 plants de houblon de la variété Cascade.

La copropriétaire de l'entreprise, Carole Marcoux, explique toutefois que la récolte de cette plante envahissante représente quelques difficultés.
« On s'est aperçu que ce n'est vraiment pas simple, c'est très très long, récolter un plan cette année, ça nous a pris 4 heures, là il faut dire qu'on en a 45, c'est phénoménal le travail. »

En entrevue avec Annie-Claude Luneau à l'émission Région zéro 8, Carole Marcoux explique qu'elle doit faire appel à des bénévoles pour l'aider à récolter à la main une partie de sa production.

« Tout est fait à la main, sur des plans grimpants. Cette année, c'est 20 bénévoles qui sont venus nous aider pendant 6 heures, et on a juste été capables de faire une trentaine de plants. »

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