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Augmentation du prix du panier d'épicerie : les consommateurs s'adaptent

Les consommateurs adaptent leurs habitudes de consommation à l'augmentation du prix du panier d'épicerie. La plupart d'entre eux achètent des produits à prix réduit et consultent régulièrement les circulaires, ce qui leur permet de compenser la hausse du prix.

 Le Food Institute de l'Université de Guelph en Ontario prévoit une inflation des denrées alimentaires de 2 % à 4 % en 2016 au Canada, ce qui pourrait représenter des dépenses supplémentaires de 345 $ pour les ménages canadiens en 2016.

En 2015, les ménages canadiens avaient déjà dû débourser en moyenne 325 $ de plus pour leurs aliments par rapport à 2014 et à Baie-Comeau, les consommateurs le remarquent.

Cette hausse s'explique par la faiblesse du dollar canadien, qui influence le prix des produits d'importation comme les fruits et les légumes.

Cette année, la viande, les fruits et les légumes seront les aliments les plus touchés, une augmentation de 4 % à 5 % est à prévoir sur ces produits.

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