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Cueillette de mollusques interdite dans plusieurs secteurs de la Côte-Nord

La cueillette de mollusques est interdite dans les secteurs de Pointe-aux-Anglais, de l'anse Chouinard et de la baie des Homards, dans la MRC de Sept-Rivières, en raison du dépassement des normes de toxicités établies par Santé Canada.

Après avoir recueilli et analysé des échantillons de mollusques, l'Agence canadienne d'inspection des aliments indique avoir trouvé une toxine paralysante, le PSP, dans ces secteurs.

La présence de cette toxine est indétectable à l'oeil nu parce qu'elle ne provoque aucune modification de l'apparence, de l'odeur ou du goût des mollusques. Des algues microscopiques dégagent ces toxines lorsque qu'une combinaison de facteurs est réunie.

Un texte de Vincent Larin avec les informations de William Phénix

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