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Des apprentis cuisiniers mis à l'épreuve à Gaspé

On dit qu'il manque de relève en cuisine... mais à Gaspé, on met les mains à la pâte pour assurer d'avoir des chefs qui prendront le relais.

Une douzaine de futurs cuistots, inscrits au programme de cuisine du Centre de formation professionnelle C.E. Pouliot., sont mis à l'épreuve avec des exercices pratiques. 

La formation d'un an est intense. Et jusqu'à la mi-mars, durant six dîners, ils cuisinent pour la population comme s'ils étaient dans un vrai restaurant.

Les apprentis cuistots ont une heure seulement pour préparer un repas de trois services.

Martin Toulgoat est allé à la rencontre de ces étudiants, pour observer leur passage de la théorie à la pratique.

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