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La microbrasserie St-Pancrace s'illustre aux World Beer Awards

La microbrasserie St-Pancrace, de Baie-Comeau, a remporté deux prix lors des 16e World Beer Awards, qui se sont tenus la semaine dernière, à Londres.

Il s'agit de la première fois que la microbrasserie baie-comoise participe à un concours international.

La Uapishka, une bière blanche de type belge, a remporté le titre canadien de sa catégorie.

La Pointe-Noire a remporté le prix de la meilleure stout au Canada.

Le copropriétaire et responsable de la production de la microbrasserie St-Pancrace, André Morin, se réjouit d'avoir reçu ces distinctions.

Il affirme que ce type de concours permet aux brasseurs de se perfectionner.

« Les juges s'intéressent à la technique brassicole et s'assurent que les bières répondent aux styles, dit-il. On reçoit un cahier avec leurs commentaires, qui nous aide beaucoup à poursuivre notre développement. »

En mai, la microbrasserie a remporté un prix canadien en partenariat avec le Centre d'expérimentation et de développement en forêt boréale pour avoir concocté 66 recettes de bière à partir de petits fruits et d'épices de la Côte-Nord.

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