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Le froid ralentit le début de la saison des sucres

Les producteurs acéricoles de la région s'attendent à une autre bonne saison des sucres cette année.

La production de sirop d'érable est commencée, mais devrait connaître une pause de quelques jours en raison des températures froides que l'on prévoit en début de semaine.

Malgré cela, la présidente du syndicat des acériculteurs du Bas-Saint-Laurent-Gaspésie, Sylvie Laliberté, dit que le très bon début de saison chez les producteurs des régions plus au sud du Québec laisse espérer une situation semblable dans notre région.

« On est gâtés par la nature parce que ça fait plusieurs excellentes saisons. La loi de la statistique nous dit qu'un moment donné ça va arriver qu'une saison soit moins bonne, mais il faut croire que ça ne sera probablement pas cette année non plus », explique Sylvie Laliberté.

Le Bas-Saint-Laurent fournit entre 20 et 25 % de la production québécoise et est la deuxième région productrice de sirop d'érable au Québec, après Chaudière-Appalaches.

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