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Un Sherbrookois lauréat au concours du meilleur artisan boulanger

Le Sherbrookois d'adoption Nicolas Minguez a remporté le prix pour la meilleure baguette au levain biologique, vendredi, au cinquième concours du meilleur artisan boulanger à Montréal.

Nicolas Minguez travaille à la boulangerie Les Vraies Richesses à Sherbrooke, au coin King Ouest et Gillespie. Le Français de 24 ans s’est installé dans le coin il y a un an et demi.

Il affrontait dix autres boulangers dans le cadre de la compétition, où il a présenté aux juges une baguette au levain, un pain au kamut sucré et un pain à l'épeautre salé.

Le concours du meilleur artisan boulanger se déroule au Palais des congrès pendant l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. Le comédien et humoriste Emmanuel Bilodeau anime le concours.

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