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Un tour dans les cuisines de l'Antidote Foodlab de Sherbrooke

Il y a deux semaines, le restaurant Antidote Foodlab de Sherbrooke apprenait qu'il se trouvait dans le palmarès des 100 meilleurs restaurants au Canada. Seul restaurant sherbrookois à figurer dans cette liste, il a obtenu la 96e position de ce prestigieux palmarès. 

Le désir de faire une cuisine originale, sans être « moléculaire », et de faire beau et bon motive le chef Luc Vaillancourt qui a ouvert les portes de son antre à Michel Bherer. Petit tour dans l'action de l'Antidote Foodlab.

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