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Cuisine de rue à Québec : d'autres restaurateurs cessent l'aventure

Comme les propriétaires du camion Food Fighters 504, d'autres restaurateurs ont mis fin à leur aventure dans le projet pilote de cuisine de rue à Québec.

Un texte de Carl Marchand

Au total, trois des sept camions qui participaient au projet pilote ont abandonné avant la fin de la première saison. Ils se retirent essentiellement en raison des sites choisis par la Ville.

C'est le cas notamment de Mickaël Garneau du camion Chic Shack resto mobile.

« C'est sûr qu'on a eu l'impression de faire une cuisine de parc beaucoup, pas une cuisine de rue. On n'a pas toujours senti qu'on était près de la clientèle cible également », explique-t-il.

Les propriétaires du camion Les recettes paumées ont également confirmé à Radio-Canada qu'ils cessaient l'aventure de la cuisine de rue.

Plus de détails à venir...

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