Retour

Une saison exceptionnelle en vue pour des acériculteurs de la région de Québec

Si la météo continue de leur être favorable, de nombreux acériculteurs de la région Québec se dirigent vers une saison exceptionnelle.

Le président local de la section locale de la Fédération des acériculteurs du Québec, Alain Gauthier, affirme que la plupart des producteurs qu’il a sondés sont satisfaits de la récolte.

« Dans l’ouest du comté, où il y a le plus grand nombre d’érables, la production va très bien. C’est aussi bon près du fleuve, mais en général, la production dans la région de Québec devrait être très bonne », explique-t-il.

M. Gauthier, qui est aussi copropriétaire de Les 5 zef à Rivière-à-Pierre, affirme que la production des deniers jours n’a jamais été aussi abondante.

« Depuis 1997, on a le même nombre d’entailles et on n’a jamais tant produit de sirop que lors des dix derniers jours », affirme-t-il.

L’érablière, qui entaille quelque 120 000 érables chaque année, fait partie des plus grosses au Québec.

Plus d'articles

Commentaires