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Les paniers de légumes biologiques, toujours aussi populaires

Avec le retour du beau temps, les producteurs maraîchers de la région se préparent pour les prochaines récoltes. Plusieurs d'entre eux offriront encore les paniers biologiques pour lesquels l'engouement ne se dément pas.

Parmi eux, le Potager fleuri du lac, à Saint-Prime, offrira des dizaines de variétés de fruits et de légumes biologiques. « On a commencé tranquillement pas vite en 2008 à regarder la population, comment elle voyait ça, raconte le propriétaire Guillaume Doucet. Finalement, on n'a jamais arrêté. Il y a de la demande. On se faisait dire qu'en région, vu que les gens sont proches des producteurs, que ça ne marcherait pas. Mais non, ça marche très bien. »

À la demande de plusieurs consommateurs, la Coopérative de solidarité Nord-Bio a même ouvert une boutique en ligne pour répondre à la demande hivernale. Les clients peuvent composer leur propre panier sur le web et le récupérer ensuite à Alma.

« Une chose est certaine, c'est que c'est un concept peu commun donc il faut créer l'habitude », affirme la coordonnatrice de la Coopérative de solidarité Nord-Bio, Audrey Bouchard.

Quoi qu'il en soit, certains défis subsistent, dont la mise en marché. « La région est grande, souligne le président de la Fédération de l'Union des producteurs agricoles (UPA) au Saguenay-Lac-Saint-Jean, Yvon Simard. Les petits producteurs qui sont éparpillés un peu partout, venir porter des produits en marché dans les centres, c'est plus compliqué. Les kiosques à la ferme, il faut que tu sois dans un endroit passant. L'UPA régionale, on est en train de regarder pour essayer de trouver le moyen de les supporter dans cette mise en marché là. »

Le producteur Guillaume Doucet admet que les paniers représentent beaucoup de travail, mais que le contact avec les clients en vaut la peine.

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